Descrizione del progetto

Nel plesso è allestita l’aula Atelier Creativo, dove si trovano Lim, computer con stampante e microscopio elettronico, una cucina allestita con forno a microonde, frigorifero, forno elettrico ventilato e piastra elettrica ad induzione, pentole adatte e vari piccoli elettrodomestici, materiale didattico adatto allo studio e agli esperimenti di geologia e biologia.

Sono inoltre a disposizione bancali per piantare semi, da installare negli spazi esterni del plesso.

Nel corso dell’anno scolastico ciascuna classe, nei tempi e nelle modalità che più si adattano al percorso e al gruppo classe, svolgono attività laboratoriali legate allo studio del territorio, attività laboratoriali di cucina e di sperimentazione legate alla trasformazione degli alimenti, alla piantagione di semi ed erbe officinali, utilizzando il materiale a disposizione.

Legate al progetto sono previste uscite didattiche e gite sul territorio.

• Integrare le life skills OMS nelle competenze chiave di cittadinanza europea per formare una persona che sia dotata di autoconsapevolezza e capacità critica, in una parola, resiliente e quindi meno esposta ai rischi di comportamenti dannosi per la salute e di disagi psicologici.
• Promuovere la consapevolezza che la salute dell’uomo deriva da un corretto rapporto con l’ambiente inteso come territorio sia locale sia universale.
• Promuovere stili di vita adeguati a produrre e/o mantenere sane abitudini alimentari.
• Integrare e rafforzare le azioni dell’educazione alimentare con attenzione all’aspetto nutrizionale, conviviale, emozionale.
• Promuovere scelte alimentari consapevoli attraverso la conoscenza dei prodotti tipici regionali come alternativa alla omologazione dei sapori, come salvaguardia del territorio e della biodiversità.
• Promuovere nello studente un processo di “auto – formazione assistita” coniugata attraverso la conoscenza e la comprensione delle interazioni tra Cibo – Salute – Agricoltura – Territorio – Consumi, per consentirgli di divenire soggetto di condivisione dei risultati raggiunti.
• Creare una relazione tra mondo della scuola e mondo della produzione, finalizzata anche alla conoscenza di coltivazioni e produzioni ecosostenibili.
• Rendere consapevoli del fatto che i prodotti legati alla terra hanno bisogno di tempo, attenzione, cura, che il ciclo di vita di un prodotto “non è tutto l’anno”, come siamo abituati a vedere al supermercato, ma rispetta una sua stagionalità.
• Promuovere la conoscenza della storia dell’alimentazione anche legata alle varie tecniche di trasformazione e lavorazione del cibo.
• Promuovere la conoscenza delle abitudini e degli stili alimentari di altri paesi, con particolare attenzione al commercio equosolidale.
• Costruire un archivio della cultura e delle tradizioni locali, le cui radici storiche possano essere recuperate attraverso un’azione di ricerca diretta sul territorio.
• Raccordare le iniziative promosse da enti e istituzioni, presenti sul territorio.

 

Competenze di base matematiche scientifiche e tecnologiche:

• Conoscere, comprendere, ricercare, rielaborare informazioni;

• Conoscere e operare su quantità e proporzioni.

Competenze digitali

• Conoscenza e uso del PC e della videocamera;

• Conoscenza e uso software specifici videoscrittura;

Competenze interpersonali

• Saper lavorare in gruppo;

• Saper restituire in pubblico ciò che si è appreso;

• Saper controllare le emozioni.

Imprenditorialità

• Saper progettare e programmare;

• Saper gestire il compito assegnato;

• Saper operare manualmente in modo creativo;

• Saper propagandare e divulgare.

Imparare ad imparare

• sviluppare capacità di studio, ricerca e rielaborazione;

• Sviluppare un'alfabetizzazione funzionale.